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小麥面粉機生產的面粉品質如何調控
日期：2023-08-30 14:09:09 點擊：次
在我們的日常生活中，常見的面粉種類有很多中，適用于各種面食食品，同時也很多的食品中都有，而小麥面粉機作為生產的面粉的重要機器，是如何生產出這么多不同品質的面粉呢？具體是如何對于生產面粉品質進行調控呢？
1、在磨粉環節中，調整篩網的不同，生產出來的面粉的品質也不同。篩網多的話，面粉較細，篩網少的話則面粉比較粗。另外，如果對輥空隙大，則加工的面粉顆粒大一些，香味較濃。如果對輥空隙小，加工的面粉顆粒小，中間有一些營養物質在機械力和高溫的作用下會被破壞掉，如胡蘿卜素等。
2、要想小麥面粉機處理面粉含有更高的營養價值，大多建議采用低速、低溫研磨，雖然效率會降低，但含有的營養物質能夠得到保留，不會因為受熱而影響面粉顆粒的結構，保留了糧食中原生態的營養成份與味道。
3、小麥面粉機生產面粉的品質，不僅與它的轉速有關，還與設備的碾磨配件緊密有關。
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