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解讀小麥面粉機械原糧的不同品質對生產質量的影響
日期：2019-12-06 09:53:41 點擊：次
我國是糧食大國，國土面粉機是世界上第三大國家，因此造成了我國小麥種植環境的不同，同時也影響小麥品質的不同。而對于小麥面粉機械而言，加工不同品質的原糧，生產的，面粉質量也是有所不同的。今天我們就來具體了解一下不同品質的小麥對于小麥面粉機械生產質量的影響吧！
在不同地區種植的小麥，因為土壤環境、溫度、空氣濕度的影響造成其含有的微量元素的不同，隨著不同部位的營養物質也會發生一定的變化。一般在小麥子粒的外果皮和內果皮中含有大量的粗纖維、五聚糖和纖維素;在麥胚的盾片和胚軸內含有豐富的脂肪;胚和糊粉層均為蛋白質的密集部位。小麥子粒中的維生素主要是復合維生素B、泛酸及維生素E，鈣、鐵、磷、鉀、鋅、錳、鉬、鍶等礦物質對人體作用很大。
而在小麥面粉機械的生產中，對于小麥的加工是盡可能保留原糧中的營養成分，而不可能無緣無故的增加其所包含的微量元素；另外，小麥面粉機械方面受到面粉加工設備質量和操作技術的影響，主要受小麥品質影響比較大。小麥中營養物質豐富，通過面粉加工設備加工出來的面粉質量就比較好，一般來說，面粉用粉、燴面粉等對面粉品質要求較高的，基本都使用質量好的小麥進行加工生產。
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